22 millions de visiteurs par an dans des usines françaises, un secteur économique que personne ne regarde vraiment

Depuis sept générations, la Fonderie Paccard, en Haute-Savoie, coule des cloches qui sonnent dans le monde entier. Elle fait aussi partie d'un phénomène économique bien plus large et largement sous-estimé : le tourisme de savoir-faire, qui attire chaque année 22 millions de visiteurs dans plus de 4 000 entreprises françaises ouvertes au public. Une carte inédite, publiée en juin 2026, en dresse pour la première fois un panorama aussi précis.

Combien d'entreprises françaises ouvrent leurs portes au public ?

Cette étude, publiée par Entreprise et Découverte en partenariat avec Michelin Éditions, a recensé et cartographié 356 entreprises représentatives de ce mouvement à l'échelle nationale, sur un total national de plus de 4 000. Le secteur agroalimentaire domine largement, conforme à une tendance nationale, mais l'artisanat, l'industrie et l'énergie, la mode et les spiritueux y trouvent aussi une place significative selon les régions.

Pourquoi une entreprise choisit-elle d'ouvrir ses portes ?

Ce n'est pas un simple geste patrimonial. Pour une entreprise, recevoir des visiteurs sert à vendre directement, valoriser son ancrage territorial, dialoguer avec un public plus jeune, recruter, et renforcer la confiance des consommateurs autour du "Fabriqué en France". La visite d'entreprise fonctionne comme un outil de communication directe, sans intermédiaire, à un moment où cette confiance se construit de plus en plus difficilement par la seule publicité classique.

Quelles régions attirent le plus de visiteurs en entreprise ?

Nouvelle-Aquitaine arrive en tête du nombre d'entreprises ouvertes au public, portée notamment par les grandes maisons de Cognac. Provence-Alpes-Côte d'Azur, elle, capte le plus grand nombre de visiteurs, avec 4,2 millions de personnes accueillies chaque année. En Bourgogne-Franche-Comté, la dynamique progresse nettement, avec une hausse de 7% du nombre de visiteurs et de 15% du nombre d'entreprises concernées par rapport au précédent observatoire de 2023.

Le tourisme de savoir-faire se limite-t-il à l'été ?

Contrairement à une intuition répandue, non. Près de 40% des entreprises reçoivent régulièrement des visiteurs en dehors de la haute saison, ce qui contribue à étaler les flux touristiques sur l'année plutôt que de les concentrer sur l'été, un enjeu que partagent de nombreux territoires confrontés à une fréquentation trop saisonnière.

Données issues de la Carte de la France des savoir-faire, Entreprise et Découverte et Michelin Éditions, juin 2026, dossier national, et du dossier de presse Auvergne-Rhône-Alpes de la même étude.